Comida Archives - Portafolio.com

La sal: Reducir este ingrediente de nuestra dieta a la mitad salvaría millones de vidas

13/10/202113/10/2021 admin alimentación saludable, hábitos saludables, ultraprocesados, vida saludable

La sal es el gran riesgo ignorado en nuestras mesas. Disminuir su consumo reduciría el impacto de las enfermedades más importantes en los países occidentales. Un dato: 4,1 millones de muertes al año se deben a la ingesta excesiva de sal.

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Lactancia humana y pandemia: lo que la teta puede hacer por la humanidad

08/10/202109/10/2021 admin lactancia, Nutrición, nutrición infantil, salud

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Los insectos, una nueva fuente de proteínas seguras, saludables y sostenibles

23/09/202129/09/2021 admin alimentación, alimentos, grasas, insectos, Nutrición, proteínas, sostenibilidad

Los insectos constituyen el 80 % del reino animal y hay más de un millón de especies distintas, de las cuales más de dos mil son consumidas.

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Huitlacoche: el horroroso manjar de los dioses

19/09/202120/09/2021 admin alimentación, América Latina, botánica, gastronomía, hongos, México, Microbiología, Perú, salud

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¿Qué dieta es más saludable, la mediterránea o la japonesa?

13/09/202120/09/2021 admin dieta, dieta mediterránea, enfermedades crónicas, Nutrición

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Estamos consumiendo pescado contaminado por los residuos electrónicos que enviamos a África

06/09/202113/09/2021 admin África, contaminación, metales pesados, pesca, residuos electrónicos, vertederos

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¿Rumbo a una alimentación sana y sostenible?

06/07/202115/07/2021 admin alimentación, cadena de producción, gastronomía, Nutrición, sostenibilidad

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¿Es el sushi realmente saludable?

17/06/202120/06/2021 admin algas, japón, Nutrición, sushi

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Qué hidratos de carbono debemos consumir y cuáles no (y cuándo)

29/05/202129/05/2021 admin azúcar, dieta, fibra, glucosa, microbiota, Nutrición, obesidad

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¿Es relevante el índice glucémico de los alimentos?

27/04/202127/04/2021 admin alimentación, deportes, diabetes, frutas, glucosa, Nutrición

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